白菜丸子的做法,白菜丸子怎么做,白菜丸子的家常做法,白菜丸子汤怎么做,白菜丸子烩菜的做法,白菜丸子怎么炸的外酥里嫩

主料:
白菜，300g，里脊肉，100g

辅料:
蛋清，20g，面粉，15g，淀粉，15g，盐，1勺，料酒，1勺，生抽，1勺

1.白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用

2.白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分

3.挤完水分的白菜

4.加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的

5.加上三分之一的蛋清进去

6.加入一勺面粉

7.一勺淀粉

8.团成丸子

9.油锅烧到7-8成热

10.放入丸子胚

11.用中火炸成两面金黄色就熟了

12.炸好的白菜丸子

13.炸好的外酥里嫩非常好吃

不要用白菜帮做这道菜，因为水分太大不适合

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